به گزارش وبلاگ نوکیا، حتما وقتی کلمه کراکر به گوشتان می رسد، شما را به یاد بسته های زرد رنگ کراکر نمکی می اندازد که از کودکی تان تا به حال عرضه می شدند و بسیار محبوبیت داشتند. کراکر های خوشمزه ای که حسابی هوادار داشتند و از پیر تا جوان از آنها لذت می بردند.

طبخ کراکر ترد و تازه با طعم های متفاوت.

اما آیا می دانستید که شما می توانید انواع این بیسکوییت خوشمزه و پرطرفدار را تنها با صرف یک ساعت زمان درست کنید؟ تا انتهای این مطلب در کنار ما باشید تا با صفر تا صد این خوشمزه ترد آشنا شویم.

طرز تهیه بیسکویت کراکر نمکی

همانطور که می دانید، کراکر نمکی محبوب ترین مدل کراکر است. بعلاوه توجه بزرگ و کوچک را در خانواده جلب می نماید.

پس می تواند یک همراه خوب در دورهمی ها و یا در استفاده روزمره تان باشد. در ادامه، مواد لازم برای طرز تهیه بیسکویت شور را برای شما آورده ایم .

موارد لازم در طرز تهیه کراکر نمکی ترد

آرد سفید	300گرم
نمک	یک دوم قاشق چایخوری
بکینگ پودر	2 قاشق غذاخوری
شکر	یک قاشق غذا خوری
کره	75گرم
اب خنک	دو سوم پیمانه
کره و نمک	برای رو مال

جزئیات پخت کراکر ترد

میزان کالری در هر 100 گرم	456 کیلو کالری
زمان آماده سازی	حدودا 1 ساعت
زمان لازم برای پخت	در صورت استفاده از فر 15 تا 20 دقیقه
تعداد نفرات	4 تا 6 نفر

مراحل طرز تهیه کراکر نمکی

• ابتدا مواد لازم را فراهم نموده و از یخچال بیرون می آوریم و صبر می کنیم تا دمای مواد مان با دمای محیط یکسان گردد. در ادامه یک کاسه بر می داریم و آرد و بکینگ پودر را الک می کنیم تا یکنواخت شوند .
• نمک، شکر و کره سرد تکه تکه شده را اضافه می کنیم، با انگشتان دست ورز می دهیم تا مخلوط شوند. سپس با یک لیسک، روغن را به خورد مواد می دهیم. همچنان آب خنک را کم کم به مواد اضافه می کنیم و به ماساژ دادن مواد ادامه می دهیم تا خمیری و یک دست شوند.
• خمیر را 10 دقیقه در یخچال بگذارید تا استراحت کند. در همین حین فر را روی دمای 175 گذاشته تا گرم و آماده باشد.
• ورق روغنی را پهن نموده، کمی آرد بپاشید و خمیر را با وردنه بر روی آن مسطح کنید. سعی کنید تعادل را رعایت کنید تا کراکر شما خام نماند و نسوزد. تا حد امکان کراکر را نازک نموده تا ترد بودن کراکر حفظ گردد، با چنگال سوراخ هایی ایجاد کنید تا خمیر پف نکند.
• کمی آرد را روی خمیر بپاشید و با کاتر به شکل دل خواهتان برش بزنید. سعی کنید کاغذ روغنی نیز برش داده گردد و داخل سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده است قرار دهید. سپس با سلیقه دلخواه آغاز به چیدن کراکر ها کنید .
• به مدت 20 دقیقه مواد را به مدت 30 دقیقه داخل فر قرار دهید تا کامل کراکر بپزد . برای ترد و طلایی شدن نیز می توانید به مدت 5 دقیقه، گریل فر را روشن کنید. بعد از آماده شدن بیسکویت ها شما می توانید با لیسک مواد آماده نموده برای روی کراکر را نیز بر روی بیسکوییت ها بمالید تا طعمی دلنشین تر داشته باشد. نوش جان.

طرز تهیه کراکر نمکی بدون فر

در این طرز تهیه شما می توانید کراکر را بدون فر درست کنید؛ با این تفاوت که این بار باید از خمیر مایه بهره ببرید. در ادامه مواد لازم برای طرز تهیه بیسکویت ترد و خوشمزه را برایتان توضیح می دهیم.

ارد قنادی	500گرم
روغن زیتون	150گرم
اب	180 میلی لیتر
نمک	2/1قاشق چایی خوری
پودر خمیر مایه	4/1 قاشق غذا خوری

جزئیات پخت کراکر ترد بدون فر

میزان کالری در هر 100 گرم	456 کیلو کالری
زمان آماده سازی	حدودا 1 ساعت
زمان لازم برای پخت	در صورت استفاده از فر 15 تا 20 دقیقه
تعداد نفرات	4 تا 6 نفر

مراحل طرز تهیه بیسکویت نمکی بدون فر

کراکر نمکی ترد خوشمزه و شور.

• ابتدا آب، روغن زیتون، خمیر مایه، نمک و آرد را با یکدیگر مخلوط و یک دست می کنیم تا خمیر کاملا یکنواخت گردد. مواد تهیه شده را داخل کاسه ای بریزید و درب کاسه را بپوشانید تا خمیر استراحت نموده و به مدت 2 ساعت بماند تا پف کند.
• در طرز تهیه شیرینی کراکر اگر به خمیر مایه فوری دسترسی ندارید، می توانید آن را با کمی آب درست کنید و بعد با مواد دیگر مخلوط کنید. توجه داشته باشید در حین درست کردن خمیر، آرد را کم کم اضافه می کنیم نه یک باره، تا به تدریج خمیر به دست آید.
• حال خمیر را با وردنه روی میز کار آرد پاشی شده، نازک کنید و به شکل دلخواه تان برش دهید. با خلال دندان یا چنگال کراکر ها را سوراخ کنید. روی خمیر را با کنجد و مواد دلخواه تان تزئین کنید.
• حالا کراکر ها را داخل تابه دو طرفه قرار داده و در آن را می بندیم. بر روی شعله پخش کن گاز قرار می دهیم و به مدت یک ربع تا بیست دقیقه روی حرارت می گذاریم تا کاملا پخته گردد.
• کراکر ها را بعد از عمل طبخ، می گذاریم تا سرد شوند و به حالت ترد خود برسند. کراکر شما آماده است؛ نوش جان.

طرز تهیه کراکر شوید

توجه داشته باشید در طرز تهیه بیسکویت ترد شوید شما می توانید از هر دو روش طبخ با فر و تابه بهره ببرید. جالب است بدانید که تنها با ایجاد تغییر در مواد به کار برده شده در تهیه کراکر می توانید به طعم ها و مدل های گوناگونی از این بیسکویت ترد دست یابید.

برای پیش بردن این طرز تهیه، تنها ضروری است شوید خشک را به مواد اولیه اضافه کنید و با دیگر مواد لازمه ترکیب و برای تزئین و رومال نیز اگر دوست دارید از آن بهره ببرید.

طرز تهیه کراکر پنیری

برای تهیه این بیسکویت ترد و پنیری شما می توانید مواد لازم برای کراکر را آماده نموده و در زمان مخلوط کردن مواد ذکر شده، پنیر چدار خرد شده به میزان نصف فنجان و پنیر پارمزان را به میزان یک سوم فنجان به مواد اضافه نموده و به آرامی مخلوط کنید .

توجه داشته باشید طرز تهیه انواع کراکر فقط در موادی که برای آن آماده می سازید متنوع و متفاوت می گردد و با استفاده از خلاقیت خود می توانید کراکر با طعم دلخواه خودتان را درست کنید .

کراکر خوشمزه با طعم های متفاوت و دوست داشتنی برترین همراه در شادی ها!

گفتنی است موادی که برای تزئین و رومال کردن کراکر انتخاب می کنید مهم ترین بخش طعم کراکر محسوب میگردد پس از این بخش مجذوب کننده کار غافل نشوید .

طرز تهیه کراکر بادام زمینی

همانطور که می دانید این کراکر به غیر از خوشمزه بودن برای کسانی که در پی یک میان وعده مقوی هستند بسیار دوست داشتنی و محبوب است. در طرز تهیه این بیسکویت ترد بادام زمینی، شما می توانید از موادی که ارزش غذایی بالایی دارند استفاده نمایید. پیشنهاد می گردد از جایگزین کردن کره با روغن های طبیعی و استفاده از پودر تخمه آفتابگردان نیز بهره مند شوید.

برای تهیه این بیسکوئیت نیز تنها احتیاج است پودر بادام زمینی را به مواد کراکر که بالاتر ذکر شده است اضافه نمایید. ناگفته نماند برای تزئینی متفاوت می توانید از خاویار، پسته و ورقه طلا هم بهره ببرید.

و در نهایت

با همدیگر با طرز تهیه این کراکر خوشمزه اشنا شدیم. انواع مختلف این کراکر را هر بار با توجه به میل آن روزمان می توانیم در کمترین زمان تهیه کنیم، فقط ضروری است یک بار این بیسکوئیت باور نکردنی را امتحان کنید تا طعم خوش آن همواره همراهتان باشد. اگر به هر دلیلی حال و هوای آشپزی را نداشتید می توانید با استفاده از سرویس های خرید آنلاین شیرینی، هر نوع کوکی، کراکر و شیرینی که دوست دارید را تنها با چند کلیک، درب منزل خود دریافت کنید.

پس همین الان برای تهیه این بیسکویت ترد دست به کار شوید و اگر به این سبک بیسکوئیت علاقه مند هستید، پیشنهاد می کنیم تا از طرز تهیه لیدی فینگر خانگی هم بهره ببرید تا همواره برای خود برترین طعم ها را خلق کنید. امیدواریم که از خواندن این متن لذت برده باشید و مطالب آن برایتان مفید بوده باشد.

منبع: اسنپ فود